Источник: thefoodieaffair.com
На 6 литров супа:
- 1 кг говяжего фарша (не больше 30% жира)
- Смесь специй для тако (1 маленький стакан)
- 300 мл консервированных томатов в собственном соку (желательно нарезанных)
- 100 мл томатной пасты
- 2 банки консервированной кукурузы
- 1 банка красной фасоли
- 1 банка белой фасоли
- 250г. шампиньонов (можно банку консервированных, порезанных)
- 2.5 л. говяжьего бульона
- Фарш хорошо обжарить в кастрюле со всех сторон до полной готовности. Размалывать крупные куски лопаткой
- Добавить нарезанные пластинками грибы, обжарить с ними
- Насыпать специй для тако, тщательно перемешать
- Добавить фасоль, кукурузу и нарезанные кубиками (желательно мелкими) томаты. Сок из консервов ни в коем случае не сливать в раковину, содержимое всех банок целиком в кастрюлю.
- Добавить томатную пасту
- Тщательно перемешать
- Залить бульон в получившийся мясно-грибной обжаренный и потушеный салат.
- Добавить соли и перца по вкусу, если нужно
- Довести до кипения, дать 5 минут покипеть