chef-server-ctl cleanse
apt-get purge -y chef-server apt-get purge -y chef-server-core
rm -rf /etc/opscode /etc/chef-server /opt/chef-server /opt/opscode /var/opt /var/log/chef-server
dpkg -i chef-server_11.0.11-1.ubuntu.11.04_amd64.deb
chef-server-ctl reconfigure