Книги: Основная книга по Symfony 2 (The Symfony Book): http://symfony.com/doc/current/book
Сборник рецептов для решения задач (The Symfony Cookbook):
http://symfony.com/doc/current/cookbook
Лучшие практики кода (Symfony Best Practices):
http://symfony.com/doc/current/best_practices
Книга по компонентам Symfony (The Symfony Components):
http://symfony.com/doc/current/components
Стандарты кодирования Symfony (Coding Standarts)
http://symfony.com/doc/current/contributing/code/standards.html
Туториалы: Туториал с подробно расписанными шагами для написания блога на Symfony: http://tutorial.symblog.co.uk
Туториал с подробно расписанными шагами для написания приложения Joboard (Jobeet) на Symfony:
http://devacademy.ru/posts/series/symfony-2-joboard
Туториал с базисом для начинающих:
http://symfony.in.ua/symfony2-tutorial-for-beginners.html
Скринкасты: Бесплатные скринкасты по Symfony (Screenfony): http://www.screenfony.com
Беплатные скринкасты по Symfony (A6 Channel):
https://www.youtube.com/channel/UCjeQU2wtPiQjwBNs4W6KwKA
Бесплатные скринкасты по Symfony (Code + Tuts):
http://code.tutsplus.com/search?utf8=%E2%9C%93&view=&search%5Bkeywords%5D=Symfony&button=
Частично бесплатные скринкасты по Symfony (KnpUniversity):
http://knpuniversity.com/screencast/tag/symfony
Платные скринкасты по Symfony (Zenva Academy):
https://academy.zenva.com/product/intro-to-php-webapp-development-with-symfony/
Статьи: Создание CRUD приложения на Symfony 2: http://habrahabr.ru/post/125948/
Разное: Подсказки (Cheat sheet): http://www.symfony2cheatsheet.com
Изучение Symfony на примере других известных фреймворков (Notejam):
https://github.com/komarserjio/notejam
https://symfony.com.ua
перевод документации